クッキングレシピ

ブロッコリーいろいろ☆
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
ブロッコリーのクリームソースパスタ
生クリームを使わない分カロリー控えめ♪

材料(3人分)

ブロッコリー:1/4株(お好みで)
ベーコン:50g(お好みで)
玉ねぎ:小1/2個(50〜70g)
バター:25g
小麦粉:25g
牛乳:300cc
固形ブイヨン:1個
スパゲッティ(1.9mm):240g

1.
ブロッコリーは洗って食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎはスライスし、ベーコンは1cm幅くらいに切っておく。

2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加えてパスタを茹でる。(茹で時間は表示マイナス1分)

3.
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱しベーコンを炒め、皿に取り出しておく。

4.
フライパンにバターと玉ねぎをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

5.
火を弱め、小麦粉を振り入れ、よく混ぜる。

6.
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ブイヨンを加え、弱火でとろみが出るまでよく混ぜる。

7.
パスタが茹で上がる2分前にブロッコリーを加え、軽く茹でる。

8.
フライパンのソースに茹で上がったパスタとブロッコリー、取り出しておいたベーコンを加え混ぜる。