クッキングレシピ

芽キャベツ グリーンスター
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
芽キャベツとチョリソーのパスタ
芽キャベツのシーズンに是非!

材料(2人分)

芽キャベツ:4〜5個
パスタ:200g
チョリソー(ウィンナー):4〜5本
オリーブオイル:適量
塩・こしょう:適量
にんにく:1片
唐辛子:1本
☆パン粉:大さじ1
☆ドライパセリ:小さじ1

1.
パスタはたっぷりのお湯で、表示時間より1分短めに茹でる。

2.
☆印の材料をアルミホイルに広げ、トースターで焦げないように焼く。

3.
芽キャベツは半分に切り、チョリソー(またはウィンナー)は斜めに切る。にんにくは薄切りにする。

4.
フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくと唐辛子をじっくり炒め、香りを出す。

5.
香りが出たら芽キャベツとチョリソーも入れて炒める。

6.
5のフライパンに茹で上がったパスタと茹で汁を少々入れ、手早く混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

6.
器に盛り、お好みで2のパン粉をトッピングする。