クッキングレシピ

キングキャベツ・甘玉キャベツ・すずなりキャベツ
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
キャベツと鶏団子の春雨スープ
10分でできる、簡単でボリュームたっぷりのスープ♪

材料(2人分)

キャベツ:2枚くらい
鶏ももひき肉:150g
しょうが:ひとかけ
小ネギ:4本くらい
春雨:30〜40gぐらい(お好みで)
☆酒:大さじ1
☆しょうゆ:小さじ1
☆塩:小さじ1/2
☆こしょう:少々
☆ごま油:大さじ1
☆しょうが:ひとかけ
☆片栗粉:大さじ1
水:3カップ
中華スープの素(ウェイパー):大さじ1
しょうゆ:大さじ1
あらびき塩こしょう:少々


1.
しょうがは千切り、☆のしょうがは半分はすりおろし、残り半分はみじん切り。キャベツはざく切りにする。

2.
鶏ひき肉に☆の材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。さらにネギを加え混ぜる。

3.
鍋に水を沸かし、ウェイパー、しょうがを入れる。ウェイパーが溶けたらしょうゆを入れる。

4.
Aのひき肉を直径2.5cmくらいに丸め、Bのスープに入れる。

5.
春雨、キャベツを上から入れて蓋をし、3〜4分ほど煮て塩こしょうで味を整えて出来上がり。


余談ですが…
鶏ひき肉はよぉ〜くこねてください。