クッキングレシピ

元気野菜シリーズ(きゅうり、なす、ゴーヤ)
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
米なすのガーリックステーキ
ボリュームたっぷり、口の中でとろけます♪

材料
米なす:中2個
大葉:お好みで適宜
にんにく:3個くらい
サラダ油:適量
バター:少々
しょうゆ:適量
酒:大さじ1

1.
米なすを2センチくらいの輪切りにし、格子状の切り込みを入れる。にんにくはスライスしておく。大葉は千切りにしておく。

2.
フライパンに油を熱し米なすを入れ、油が足りなくなったら少しずつ加える。

3.
裏表、軽く焦げ目がついたらにんにくを入れる。

4.
にんにくの香りが立ったら、米なすにバターを乗せる。

5.
酒を加え、しょうゆを回しかけ、大葉を散らす。

6.
にんにくと共にお皿に盛り付けて完成。