クッキングレシピ

元気野菜シリーズ(きゅうり、なす、ゴーヤ)
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
クリーミーなすのチーズ焼き
塩もこしょうも使わずシンプルに☆

材料(2人分)

クリーミーナス:1個
ミックスチーズ:100g
ルッコラ(葉):3枚

1.
クリーミーナスは5mmくらいの厚さにスライスします。

2.
耐熱容器(グラタン皿など)にクリーミーナスを並べ、ミックスチーズを乗せ、オーブントースターで12〜3分焼きます。

3.
みじん切りにしたルッコラを乗せ、さらに2〜3分焼きます。

4.
チーズが溶けてルッコラがカリッとしたら出来上がりです。