クッキングレシピ

食用ほおずき スウィートジュエリー
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
ほおずきジャム
できれば黄色く熟しているものを使って。

材料

ほおずき:300g
砂糖:130g
レモン汁:10ml

1.
ほおづきを2つに切ったり、へたの部分を切り、鍋に入れ、上から砂糖を加えて1時間ぐらいそのままにしておきます。

2.
弱火にかけ、時々混ぜながら加熱し、粒が残っているうちに火を止めます。

3.
荒熱が取れたら瓶などに詰めます。