クッキングレシピ

水なす とげしらず
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
水なすと梅干しの冷製パスタ
短時間でできるクィックメニューです。

材料(2人分)

水なす:1個
カッペリーニ:200g
梅干:2個
EXバージンオリーブオイル:大さじ4
ガーリックパウダー:適量
黒こしょう:適量

1.
ボウルにオリーブオイルを入れ、ガーリックパウダーをふりかけます。

2.
種を取り除き、細かく叩いた梅干を合わせます。

3.
薄くスライスした水なすを加えて馴染ませます。オイルが足らないようなら足してください。

4.
茹でて冷水でしめたパスタを加えて黒こしょうをふりかけたら出来上がり。