クッキングレシピ

ねばねばスタミナ野菜
 
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
オクラ・モロヘイヤの豚肉巻き
オクラとモロヘイヤを豚肉で巻いて甘辛く味付けしました。お弁当にも☆

材料(2人分)

オクラ:6本
豚薄切り肉:6枚
モロヘイヤ:1束
☆砂糖:大さじ1/2
☆みりん:大さじ1/2
☆酒:大さじ1
☆しょうゆ:大さじ1+1/2

1.
オクラは板ずりをしてさっと湯通しし、ヘタを落としておく。モロヘイヤは水洗いし、水気を切っておく。

2.
☆印を合わせておく。

3.
豚肉を広げ、その上にモロヘイヤの葉を10枚ぐらい重ね、その上にオクラを乗せて巻いていきます。

4.
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、その後転がしながら全体に焼き目をつけていきます。

5.
余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、合わせておいたタレをいれ、絡めていきます。


余談ですが…
タレにおろし生姜を入れても美味しいです。