クッキングレシピ

ねばねばスタミナ野菜
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
オクラそうめん
暑い夏にさっぱりと☆。お肉も入ってボリューム満点♪

材料(2人分)

オクラ:1パック
そうめん:2束
きゅうり:1本
もやし:適宜
大根:5cmくらい
豚しゃぶしゃぶ用:5〜6枚
白煎りごま:適量
めんつゆ:適量

1.
オクラは板ずりしてさっと茹でる。もやしはさっと茹でるかレンジで軽くチンする。豚肉も茹でておく。

2.
大根おろしを作る。茹でたオクラを小口切りにし、大根おろしと合わせておく。きゅうりは千切りにする。

3.
そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切っておく。

4.
そうめんを器に盛り、もやし、きゅうりを乗せ、豚肉も一緒に盛り付ける。

5.
その上に2のオクラの大根おろし和えを乗せ、白ごまを振り掛ける。

6.
全体にめんつゆをかけてどうぞ☆