クッキングレシピ

ねばねばスタミナ野菜
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
エンサイの『食べるラー油』炒め
流行の『食べるラー油』と合わせてみたら思いがけない美味しさに!

材料(2人分)

エンサイ:1束
豚薄切り肉:80g
塩:ひとつまみ
食べるラー油:大さじ1〜2(お好みで)

1.
エンサイを水洗いし、根元の硬い部分だけを取り除き、3cmくらいの長さに切る。豚肉は一口大に切る。

2.
温めたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら、エンサイの茎、葉の順に加える。

3.
葉がしんなりしたら塩を加えて混ぜ、お皿に盛る。

4.
食べるラー油をお好みの量かけていただく。


余談ですが…
食べるラー油だけでなく、塩+こしょう+しょうゆとか、塩+こしょう+オイスターソースなどの組み合わせでも美味しいです。