クッキングレシピ

ローマコレクション
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
玄米でカステルフランコリゾット
リゾットも定番料理。玄米を使ってヘルシーに。

材料(1人分)

カステルフランコ:1/2個
玄米:1合弱
オリーブオイル:大さじ2
にんにく:1/2個
塩・コショウ:適量
ブイヨン(野菜、チキンなど):お好みで
白ワイン:大さじ2
お湯:600ccくらい

1.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて熱し、香りをたたせる。

2.
玄米を加えて透き通るまで炒め、カステルフランコと白ワインも加える。

3.
お湯でといたブイヨンを少しずつ加えて混ぜていき、お米がアルデンテになるまで繰り返す。

4.
塩・コショウで味を整えて出来上がり。