クッキングレシピ

早どり玉ねぎ ジェットボール & ジェット白玉早生
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
焼きピーマンと早どり玉ねぎのマリネ
彩り鮮やかなマリネ。直火で焼くことで香ばしさと旨みがUP!

材料(2人分)

玉ねぎ:1/2個
ピーマン:2個
赤ピーマン:2個
☆ドレッシングビネガー(なければお酢):大さじ2
☆オリーブオイル:大さじ1
☆塩・こしょう:少々

1.
玉ねぎは6〜8つのくし形に切る。

2.
ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、種とへたを取る。

3.
ボウルに☆印の材料を合わせる。

4.
焼き網を熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを全体に焼き色がつくまで焼き、熱いうちにマリネ液のボウルに入れる。全体に味がなじむまで漬け、器に盛る。