クッキングレシピ

トマト大王
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
トマトとしらすのサラダ
しらすの旨みでドレッシングがまろやかに☆

材料(2人分)

トマト:適量
レタス:適量
玉ねぎ:1/2個程度
しらす:適量
大葉または小ねぎ:適量
☆酢:大さじ1.5
☆しょうゆ:大さじ1
☆オリーブオイル:大さじ2
☆砂糖:ほんの少し

1.
トマトはくし形に切る。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水気を切っておく。

2.
しらすの塩分が気になるようならザルに広げ、熱湯をまわしかける。(気にならない場合はそのままで)

3.
☆印をよく混ぜてドレッシングを作る。1〜3を和えて器に盛り、あれば大葉か小ねぎを散らす。