クッキングレシピ

わさび菜
エムソンの野菜を使ったレシピの紹介です。
わさび菜のトマトドレッシングサラダ
ほのかな苦味のあるわさび菜にすりおろしたトマトのドレッシングがよく合います。

材料(2人分)

わさび菜:1袋
新玉ねぎ:小1/2個
トマト:1個
☆トマト1/2個
☆オリーブオイル:大さじ1
☆白ワインビネガー(なければお酢で):大さじ1
☆塩・こしょう:少々

1.
わさび菜は食べやすい大きさに手でちぎる。玉ねぎはスライスする。トマトはくし型に切る。

2.
ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、湯むきしたトマトをすりおろして混ぜる。

3.
1をお皿に盛り、2をかけて出来上がり。